Vegaaniset letut

Vegaaniset letut valmistuvat kasvipohjaisesta maidosta (esimerkiksi kauramaito sopii hyvin) ja paistamiseen käytettiin rypsiöljyä.

Vegaaniset letut valmistus

Lettutaikina vispataan vispilällä tasaiseksi niin ettei paakkuja muodostu.

Paistaessa pannun tulee olla kuuma ja taikina tulee levittää ohuena pannulle. Haastavin vaihe letun paistossa on kääntämisvaihe, ja tässä leveä ja matala paistinlasta on melkein välttämätön apuväline. Pienempi lettu on huomattavasti helpompi kääntää. Kuumalla pannulla lettu ei kuitenkaan tartu kovin helposti kiinni.

Vegaaniset letut voi syödä sellaisenaan tai tehdä niistä herkkuannos tuoreilla marjoilla, hillolla, tomusokerilla, suklaakastikkeella tai jäätelöllä (kokeile vegaanista banaanijäätelöä).

Vegaaniset letut

N. 8 lettua

Tulosta

Ainesosat

  

• 400 ml kasvipohjainen maito (esim. kaurajuoma)
• 2 dl jauho
• 1 tl leivinjauhe
• 1 rkl sokeri
• 1 rkl kasviöljy (esim rypsiöljy)

Ohjeet

 

• Vispaa ainekset keskenään tasaiseksi juoksevaksi taikinaksi.
• Kaada lettutaikinaa pieni kauhallinen kerrallaan kuumalle pannulle ja paista öljyssä