Vegaaninen jäätelö (banaani-keksi, suklaa-maapähkinä, mansikka-cashew)
Ainesosat
Banaani-keksi
- 3 banaania (keskikokoista)
- 3 rkl sokeria
- 5 rkl kookosmaitoa tölkissä (17-19% rasvapitoisuus)
- 1 tl ksantaanijauhe
- 2-3 kaurakeksiä (vegaaninen)
Suklaa
- 3 banaania (keskikokoista)
- 4 rkl kaakaojauhetta
- 2 tl maapähkinävoita
- 3 rkl sokeria
- 5 rkl kookosmaitoa tölkissä (17-19% rasvapitoisuus)
- 1 tl ksantaanijauhe
Mansikka-Cashew
- 2 banaania (keskikokoista)
- 2 dl mansikkaa pilkottuna (tuore tai pakastettu)
- 3 rkl sokeria
- 5 rkl kookosmaitoa tölkissä (17-19% rasvapitoisuus)
- 1 tl ksantaanijauhe
- 1 dl cashew-pähkinöitä
Ohjeet
- Banaani-keksi versio: Sekoita ainekset (keksiä lukuunottamatta) tehosekoittimessa ja siirrä jäätelömassa pakastusrasiaan. Murra kaurakeksit pieniksi paloiksi ja sekoita jäätelön sekaan.
- Suklaa ja mansikka versio: Sekoita ainekset tehosekoittimessa ja siirrä jäätelömassa pakastusrasiaan.
- Pakasta n. 2-3 h. Jäätelö on valmista kun massa on kovettunut niin, että jäätelöpallojen pyörittely onnistuu. Jos massa on kovettunut liikaa, jätä se pöydälle sulamaan tai sulata mikrossa.
