Vegaaninen omenapiirakka
Ainesosat
- 3 dl vehnäjauho
- 1.5 dl kaurahiutale
- 0.75 dl sokeri
- 1.5 dl (100g) kasvimargariini sulatettuna
- 1 dl vesi
Täyte
- 2 isoa omenaa (tai 4-5 pientä)
- 0.75 dl sokeri
- 1 rkl perunajauho
- 1 rkl sitruunamehu
- 1 tl kanelia
Ohjeet
- Sulata kasvimargariini.
- Sekoita vehnäjauho, kaurahiutaleet, sokeri, sulatettu kasvimargariini ja vesi kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Ota 1/3 taikinasta sivuun.
- Kaulitse jauhoisella alustalla 2/3 taikinasta ympyrän muotoon. Voitele 22 cm piirakkavuoka öljyllä tai käytä leivinpaperia. Lisää taikina vuokaan ja tasoita reunat ja pohja.
- Pilko omenat kuutioiksi. Lisää kulhoon sokeri, kaneli, sitruunamehu ja perunajauho. Siirrä omenatäyte piirakkavuokaan taikinapohjan päälle.
- Ota jäljelle jäänyt taikina ja kaulitse se suorakaiteen muotoon. Leikkaa taikinasta pitkiä siivuja ja aseta ne piirakkavuokaan ristikon muotoon. Sivele pullasudilla hieman vettä taikinaristikkoon (estää kuivumista).
- Paista +200 asteessa n 40min.
