Vegaaniset pullat ja korvapuustit
N. 8-10 kpl
Ainesosat
Pullataikina (pullat ja korvapuustit)
- 11 g (1 pussi) kuivahiiva
- 2.5 dl vesi
- 1.5 dl sokeri
- 1 dl rypsiöljy tai mieto oliiviöljy
- 6 dl puolikarkea vehnäjauho
- 1.5 tl kardemumma
- 1 tl suola
Korvapuustien täyte
- 5 rkl rypsiöljy tai mieto oliiviöljy
- 5 rkl sokeri
- 1.5 rkl kaneli
Ohjeet
Taikina
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita joukkoon öljy, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot. Sekoita taikina hyvin.
- Nostata taikinaa n. 10 min kulhossa
Pullat:
- Lisää hieman jauhoja ja jaa taikina suurinpiirtein samankokoisiksi paloiksi. Pyörittele palat pulliksi uuninpellille leivinpaperin päälle. Kohota 1h.
- Paista kohonneita pullia 200-asteessa n. 10 min
Korvapuustit:
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi,
- Lisää levyn päälle täyte. Levitä öljy tasaisesti taikinan päälle. Ripottele sokeri ja kaneli öljyn päälle.
- Kieritä taikina rullalle. Leikkaa rullasta poikittain kolmion muotoisia paloja. Paina korvapuusti muotoonsa kolmion kärjestä litistämällä.
- Kohota korvapuusteja 1h uuninpellillä leivinpaperin päällä.
- Paista kohonneita korvapuusteja uunin keskitasossa 200-asteessa n. 10 min
Huomautukset
Pullataikina kohoaa parhaiten lämpimässä. Esimerkiksi uunipellin pullineen voi asettaa kohoamaan lieden päälle samalla kun uunissa paistuu muuta ruokaa.
