Durian -maailman pahimmalta haiseva hedelmä

Hedelmä, joka jakaa mielipiteitä.

Tässä mielenkiintoisia faktoja Durianista, joka tunnetaan myös nimellä ”hedelmien kuningas” tai ”maailman pahimmalta haiseva hedelmä”.

Alkuperä ja käyttö

Durianit kuuluvat Malvaceae-heimoon Durio-sukuun. Ne ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja ovat suosittuja varsinkin Thaimaassa, Malesiassa, Indonesiassa ja Filippiineillä. Thaimaa on yksi suurimmista hedelmän tuottajista. Hedelmillä on tietty kasvukausi, joka vaihtelee alueittain. Malesiassa kausi kestää yleensä kesäkuusta elokuuhun, kun taas Thaimaassa kausi kestää huhtikuusta syyskuuhun.

Monissa Kaakkois-Aasian maissa Durian ei ole vain hedelmä; sillä on kulttuurinen merkitys ja sitä tarjotaan usein festivaaleilla ja juhlilla. Sitä käytetään myös erilaisissa kulinaarisissa käyttötarkoituksissa, jälkiruoissa ja jopa suolaisissa aterioissa.

Hedelmästä on monia erilaisia l​​ajikkeita, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen maku ja rakenne. Yli 30 lajista vain muutamia viljellään ja kulutetaan kaupallisesti. Jotkut suosituimmista lajikkeista ovat nimeltään Musang King, D24 ja Red Prawn.

Maku ja haju

Durian tunnetaan voimakkaasta, pistävästä hajustaan, jota on kuvattu mädäntyneen sipulin, tärpätin ja jäteveden sekoitukseksi. Tämä tuoksu on niin voimakas, että se on kielletty monissa hotelleissa ja joukkoliikenteessä muunmuassa Japanissa, Hong Kongissa, Thaimaassa ja Singaporessa.

Ihmiset ovat käyttäneet erilaisia ​​menetelmiä naamioidakseen hedelmän voimakkaan aromin, mukaan lukien sen jäädyttäminen tai sekoittaminen smoothieihin. Sen tuoksu on kuitenkin usein edelleen läpitunkeva.

Tuoksusta huolimatta monet ihmiset rakastavat sen makua ja kuvailevat sitä kermaiseksi ja vaniljakastikemaiseksi, jossa on monimutkainen sekoitus makeita ja suolaisia ​​makuja. Maku voi vaihdella huomattavasti lajikkeesta toiseen.

Super-ruokaa ja lemmenrohto?

Tuoreena syömisen lisäksi duriania voidaan käyttää monella tavalla, kuten jäätelössä, smoothieissa, kakuissa ja jopa suolaisissa ruoissa, kuten curryissa. Tämä hedelmä sisältää runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, kaliumia, ravintokuitua ja useita B-vitamiineja ja terveellisiä rasvoja. Sitä pidetään usein superfoodina Kaakkois-Aasiassa. Korkean rikkipitoisuuden vuoksi henkilöt, joilla on tiettyjä terveysongelmia (kuten kihti), saattavat kuitenkin joutua nauttimaan sitä kohtuudella.

Joissakin kulttuureissa durianilla uskotaan olevan afrodisiakin eli sukuviettiä kiihottavan rohdon ominaisuuksia, mistä juontaa sen maine romanttisena hedelmänä.

Durianin makuisia tuotteita löydät täältä vegaaniruoka.fi.