Ilmainen toimitus yli 59€ | Toimitusmaksu alkaen 5.90€ | Saapuu 2-3 arkipäivän kuluessa

Koti - Reseptit - Pääruoat - Vegaaninen Spaghetti Bolognese
bolognese

Vegaaninen Spaghetti Bolognese

Picture of Luat
Luat
Hei, olen Luat, neljän vuoden vegaani. Ryhdyin vegaaniksi COVID-19:n aikana, kun törmäsin Netflixin dokumenttiin siitä, miten eläimiä kohdellaan. Kokkina vihaan sitä, että ihmiset pitävät vegaaniruokaa tylsänä ja mauttomana. Vastauksena tähän olen luonut Vegaaniruoka.fi-sivuston ja sen blogin, jossa dokumentoin suosittuja vegaanisia reseptejä ja muuta!
Mistä voit ostaa ainesosia?​
Lisää reseptejä löydät täältä

Aito italialainen klassikko vegaanisella vivahteella. Lihankorvikkeeksi sopivat hyvin esimerkiksi soijarouhe, nyhtökaura tai härkapapuvalmiste.

Tämä vegaaninen spaghetti on niin hyvää, että se maistuu takuulla lihansyöjillekin!

bolog 1

Vegaaninen Spaghetti Bolognese

Ainesosat
  

  • 2 rkl öljyä
  • 1 sipuli hienoksi pilkottuna
  • 1 porkkana hienoksi kuutioituna
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 250 g nyhtökaura / härkäpapuvalmiste (tai 2dl tummaa soijarouhetta)
  • 3 tl tummaa soijakastiketta
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa
  • 1-2 tl suolaa
  • 1/2 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 tl sokeria
  • 220 g pastaa
  • Pinnalle: Tuoreita yrttejä tai vegaanista juustoa

Ohjeet
 

  • Laita pannu liedelle ja lisää öljy. Kun pannu on kuuma, lisää sipuli, valkosipuli ja porkkana ja paista kunnes sipuli on pehmeää.
  • Lisää pannulle nyhtökaura, härkäpapuvalmiste tai soijarouhe ja paista pari minuuttia.
  • Sekoita joukkoon tomaattipyree, soijakastike ja tölkki hienonnettuja tomaatteja. Lisää 4 dl vettä (jos käytät soijarouhetta 3 dl vettä riittää). Kuumenna kastike kiehuvaksi ja sekoita joukkoon suola, pippuri ja sokeri. Peitä kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Kun kastike kypsyy, laita iso kattila suolalla maustettua vettä liedelle ja kiehauta. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Nosta pasta lautaselle ja lisää bolognese kastike. Tarjoile tuoreen basilikan tai vegaanisen juuston kanssa.