Makeat herkut
Karkit & Suklaat
Suolaiset herkut
Kasviproteiinit
Mausteet
Mausteet & Kastikkeet
Tahnat
Öljyt
Pastat, riisit ja nuudelit
Säilykkeet
Palkokasvit
Kuivatuotteet
Jauhot
Leivonta
Valmisruoka
Kasvimaidot ja -kermat
Juomat
Proteiinijauheet ja -patukat
Ravintolisät ja vitamiinit
Vegaaniruoka.fi -tiimi tuo sinulle kokoelman vegaanisia kasvisruokareseptejä, jotka ilahduttavat sekä kokeneita vegaaneja, että uteliaita aloittelijoita.
Olitpa sitten kokenut kotikokki tai vasta aloittamassa vegaanimatkaasi, meiltä löydät inspiraatiota arkeen ja juhlaan.
Valmista ateriasi nopeilla ja täyttävillä vegaaniresepteillämme. Löydä aterioita, jotka valmistuvat 30 minuutissa tai lyhyemmässä ajassa.
Kaipaatko tuttuja suosikkeja? Vegaaniset versiot klassisista resepteistä todistavat, että kasvipohjainen syöminen ei koskaan tarkoita tinkimistä mausta. Reseptipankissa on suosittuja aasialaisia ruokia, sekä kotimaisia ikisuosikkeja.
Tehosta päivääsi proteiinipitoisilla vegaanisilla resepteillä, jotka täyttävät ruokavaliosi vaatimukset.
Tyydytä makeanhimosi jälkiruoilla ilman munia, maitoa tai voita. Vegaaniset jälkiruoat maistuvat kaikille.
Tässä reseptissä valmistetaan seitania ja nuudeliwokki. Nuudeliksi wokkiin sopii mikä tahansa paistamiseen sopiva nuudeli (eli melkein kaikki nuudelityypit). Katso nuudeleista
Tällä reseptillä valmistuu hyvä vegaaninen pizza jopa alle tunnissa esivalmisteluineen. Taikinan kohotukseen riittää nopeimmilaan puoli tuntia ja paistamiseen kuluu noin
Vegaaninen lanttulaatikko valmistuu helposti, vaikka lanttujen keittämiseen ja laatikon paistamiseen on hyvä varata aikaa. Tässä joulun perinneruoassa on herkullinen makea
Jouluinen vegaaninen juustokakku valmistetaan piparkakkupohjalla ja puolukkahyydykkeellä ilman uunia. Vaikka puolukka on kirpeä marja, kirpeys tasoittuu keittämisen jälkeen. Tämä juustokakku
Vegaaninen jouluruoka voidaan valmistaa perinteisin reseptein. Tässä esimerkissä joulumenu sisältää glögiä, pähkinöitä, hummus-perunasalaattia, rosollia, lanttu– ja porkkanalaatikoita, vegaanisen murekkeen puolukkahillolla
Vegaaninen porkkanalaatikko on todella herkkua ja itsetehtynä myös kaiken vaivan arvoista. Vaikka porkkanoiden ja riisipuuron keittämiseen kuluu aikaa, saat valmistettua
Vegaaninen mureke syntyy soijarouheesta, kvinoasta, porkkanaraasteesta, pavuista, kikhernejauhoista ja mausteista. Lisukkeeksi murekkeelle sopii puolukkahillo tai kasvikermapohjainen kastike. Tämä kasviproteiinipitoinen mureke
Vegaaninen pannukakku tehdään kasvimaitoon, esimerkiksi kaurajuomaan. Reseptin ainekset sekoitetaan keskenään mahdollisimman kuohkeaksi (vispilä on hyvä apuväline) ja taikina kaadetaan uunivuokaan.
Tässä vegaanisessa ja gluteenittomassa falafel reseptissä pyörykät paistetaan uunissa eli paistoöljyjä ja pannuja ei tarvita. Falafel taikinaan tarvitaan kikherneitä ja
Vegaaninen lasagne -reseptissä käytetään soijarouhetta, kasvipohjaista kermaa ja vegaanista juustoa. Lasagne on rakastettu ruoka, jota voi helposti muokata eri ruokavalioihin,
Tässä helpossa ja nopeassa hummus reseptissä voi tahinin sijasta käyttää myös seesaminsiemeniä. Kypsät kikherneet (säilyke tai kuivista pavuista keitetyt) soseutetaan
Aivan ihana vegaaninen mustikkapiirakka valmistuu kasvikerma-mustikkatäytteellä. Munia ei tarvita sillä täytteen hyydyttämiseen käytetään perunajauhoa. Pohjataikinassa käytetään vegaanista margariinia. Reseptissä käytettiin
Vegaaniset letut valmistuvat kasvipohjaisesta maidosta (esimerkiksi kauramaito sopii hyvin) ja paistamiseen käytettiin rypsiöljyä. Vegaaniset letut valmistus Lettutaikina vispataan vispilällä tasaiseksi
Tässä reseptissä vegaaninen jäätelö tehdään banaanista ja ilman jäätelökonetta. Jäätelömassaan lisätään aavistus kermaisuutta kookosmaidolla. Ksantaanijauhetta lisätään jäätelöön parantamaan sen rakennetta.
Tässä amerikkalaistyylisessä omenapiirakassa on rapea kuori ja runsas makea omenatäyte. Vegaaninen omenapiirakka syntyy ilman eläinperäisiä ainesosia. Reseptissä rasvana käytetään kasviperäistä
Vietnamilaiset kevätrullat, jotka tunnetaan myös nimellä ”gỏi cuốn” tai ”tuoreet kevätrullat”, ovat suosittu vietnamilanen ruokalaji. Niitä valmistetaan käärimällä erilaisia täytteitä
Tässä helpossa reseptissä vegaanipihvit eli soijarouhepihvit valmistetaan uunissa perunoiden ja porkkanoiden kanssa samalla kertaa. Reseptillä valmistuu 4 pihviä. Soijarouhepihvien valmistaminen
Miso-keitto on perinteinen japanilainen keitto, jonka pääraaka-aine on fermentoiduista soijapavuista valmistettu misotahna. Keitto tunnetaan suolaisesta, umami-rikkaasta maustaan, joka luodaan miso-tahnan
Tämä papu-tomaattikeitto on mausteinen ja lämmin alkuruoka tai pääruoka. Se sopii lounaaksi tai illalliseksi, esimerkiksi leivän kanssa nautittuna. Maustaessa keittoon
Mango Sticky Rice eli tahmea riisi on suosittu perinteinen jälkiruoka, joka esittelee kauniisti thaimaalaisen keittiön rikkaiden makujen ja tekstuurien yhdistelmän,
Sushi bowl valmistuu samoista aineksista kuin varsinaiset sushirullat, mutta on nopeampi ja vaivattomampi valmistaa. Proteiininlähteenä reseptissä käytetään paistettua tofua. Jos
Suositun thaimaalaisen nuudeliannoksen vegaaniversiossa ”Tofu Pad Thai” käytetään kanan sijasta paistettua tofua. Annoksen maustamiseen valmistettu kastike sisältää tamarind tahnaa, vegaanista
Suositun tex-mex ruokalajin vegaaniversio Tofu fajitas valmistuu nopeasti ja helposti paistetusta tofusta. Jos et halua käyttää tofua tummat kypsät pavut
Vegaaninen suklaakakku on helppo valmistaa ja ihanan suklainen! Kakku pohjautuu vegaanisen kakkupohjan reseptiin. Reseptiä on muokattu niin, että taikinaan lisätään
Proteiini smoothie reseptissä käytetään pehmeää tofua ja kasvimaitoa ihanien marjaisten ja hedelmäisten smoothie-juomien valmistuksessa! Tällä reseptillä syntyy yksi iso smoothie
Vegaaninen kakkupohja valmistuu ilman kananmunia tai maitotuotteita. Tällä reseptillä syntyy 18 cm kakkupohjalla pienehkö täytekakku. Pohjan voi leikata kahteen osaan.
Vegaaninen soijarouhe makaronilaatikko valmistuu helposti ja on huippuhyvää. Päältä hieman rapeaksi paistettu, sisältä pehmeä ja maukas. Soijarouhe makaronilaatikko valmistusohje Makaronilaatikon
Chana masala on suosittu intialainen ruokalaji, joka valmistetaan pääasiassa kikherneistä (tunnetaan hindiksi nimellä ”chana”). Tämä vegaaninen curry on keitetty mausteisessa
Aito italialainen klassikko vegaanisella vivahteella. Tämä vegaaninen pasta voidaan valmistaa soijarouheesta, nyhtökaurasta tai härkapapuvalmisteesta. Valitse se, mitä kaapista löytyy, kaikki
Talven ja joulun lähestyessä on ajankohtaista testata millä konsteilla valmistuu paras vegaaninen riisipuuro. Puuron valmistus ei ole erityisen vaikeaa, kunhan
Vegaaninen juustokakku syntyy kun maitotuotteet ja liivate korvataan kasvivaihtoehdoilla. Kakku hyydytetään agar agar-jauheen avulla. Kakun pohjan voi tehdä mistä tahansa
Vegaaniset pullat eivät tarvitse kananmunia, voita tai maitoa onnistuakseen. Tällä samalla taikinalla voit paistaa pullia (tai vaikka pullapitkon) ja korvapuusteja.